Главная
О проекте
Коллекция пивных кружек и бокалов.  (543 шт.)
Из чего пить?
Сорта пива
Путешествия
Праздники
Пиво в Питере
Пиво в мире
Австрия
Англия
Германия
Словакия
Финляндия
Франция
Испания
Бельгия
Россия
Чехия
Ирландия
Голландия
Китай
Португалия
Пиво и здоровье
Пивная кухня
Пивной юмор
Теория пива
Пиво и история...
Как наливать пиво?
Друзья
Непиво
Прикольное пиво

   

Рассылка Gubit.ru

Касковый эль (Cask ale)

Касковый эль. В первую очередь это словосочетание приходит на ум любому ценителю пива, который хоть раз побывал в Англии. Именно этот настоящий английский эль является гордостью и символом пивоварения Англии. И это – не просто пафосные слова.

Теперь давайте чуть-чуть по матчасти.

Касковый (Cask ale), или Настоящий (Real ale), это эль, при производстве и упаковке которого дрожжи присутствуют в бочке (кеге), из которого эль разливается. При этом сами дрожжи не попадают в стакан, так как оседают на дне. Таким образом в бочке с касковым элем постоянно происходит процесс ферментации, что позволяет пиву все время поддерживать свою свежесть. В отличии от каскового эля, обычное пиво (в том числе и эли) разливается из кегов при помощи углекислого газа, который создает избыточное давление и пиво выдавливается из бочки.

 

 

   

В данное время англичане обеспокоены падением интереса к своему национальному напитку. Это было вызвано продвижением крупных мировых брендов и кризисом мелких пивоварен, которые, в первую очередь, и производили касковые эли.

В защиту пива элей была создана CAMRA (Campaign for Real Ale – кампания за настоящий эль), которая активно ведет свою деятельность по продвижению настоящего эля. Если вы на каком-то пабе увидите такую табличку – заходите смело. Тут вы выпьете настоящего каска.

 

 

 

Где пиво?

 Привет! Этот сайт/блог не о пиве. Разве что чуть-чуть. Тут вы сможете прочитать о том, что (для меня лично) как-то связано с пивом. Это триада: путешествия, друзья, футбол. Помните другие три компонента: солод, хмель, вода? Во втором случае смесь этих ингредиентов рождает ПИВО, ПИВО, ПИВО... В первом – этот сайт.

АБВГ
ДЕЁЖ
ЗИЙК
ЛМНО
ПРСТ
УФХЦ
ЧШЩЪ
ЫЬЭЮ
Я
ABCD
EFGH
IJKL
MNOP
QRST
UVWX
YZ
карта сайта gubit.ru@gmail.com