Главная
О проекте
Коллекция пивных кружек и бокалов.  (543 шт.)
Из чего пить?
Сорта пива
Путешествия
Праздники
Пиво в Питере
Пиво в мире
Австрия
Англия
Германия
Словакия
Финляндия
Франция
Испания
Бельгия
Россия
Чехия
Ирландия
Голландия
Китай
Португалия
Пиво и здоровье
Пивная кухня
Пивной юмор
Теория пива
Пиво и история...
Как наливать пиво?
Друзья
Непиво
Прикольное пиво

   

Рассылка Gubit.ru

3. Minipivovar «U Medvídků»

O.G., s.r.o. Pivovar U medvídků, Na Perštýné, 7, 110 00 Praha 1
tel., fax: 224 220 930
tel.: 224 211 916

Здесь варят замечательное полутемное пиво Олд Готт. Также можно испить очень крепкое пиво X-Beer 33. Цена бокала емкостью 0,2 л высока (более 100 крон), но само пиво этого стоит. Применительно к этому сорту пива слово «mok» подходит как к никакому другому.

Жители Праги, независимо от возраста, и многочисленные иностранные туристы из разных стран посещали и посещают наш пивной ресторан, благодаря знаменитой чешской кухне и отличному пиву Будвар. Регулярно здесь играет фольклорный оркестр, предлагая Вам послушать чешскую народную музыку и потанцевать.
В ресторане также имеется уединенный уютный салон, который может быть использован, для рабочих конференций, семейных торжеств и просто для того, чтобы в спокойной обстановке пообщаться с друзьями и знакомыми.

В период 2000-2003 годов была проведена комплексная реконструкция бывшей солодовни пивоваренного цеха "У медвидку". В финансировании принимали участие владельцы объекта совместно с эксплуатационником, часть инвестиции поступила из фондов поддержки Европейского Сообщества. Проект "Дома пива" является продолжением более чем 500-летней пивоваренной традиции объекта "У медвидку". Главным замыслом было продемонстрировать первоначальную технологию изготовления пива посредством исторических экспонатов, а по возможности, и работающей модели старинного пивоваренного цеха. Пивоварский магазин служит для репрезентации изделий большинства чешских пивоварских заводов и предоставляет на выбор посетителей большой ассортимент различных марок фирменного пива и пивоварских сувениров. Поистине архитектурной драгоценностью нашего заведения является многофункциональный зал под барочным кровом, предлагающий самые разнообразные возможности его использования.

"Дом пива" как в архитектурном отношении, так и по части эксплуатации объединен с рестораном "У медвидку". Это позволяет обеспечивать питание посетителей музея формой выбора из меню либо в ресторане, либо в театральном зале (см. предлагаемые услуги для организованного туризма).

1) Пивоварский магазин -
самый большой специализированный магазин, предлагающий широкий ассортимент продукции Чешских пивоварен и оригинальных пивоварских сувениров. Здесь Вы найдете более 30-ти видов пива, изготовленного чешскими и моравскими пивоваренными заводами. Такой ассортимент, по нашему мнению, удовлетворит не только обычных клиентов, но и знатоков и экспертов, что, несомненно, будет содействовать рекламе Чешского пива как национального напитка.

2) Мини-пивоваренный завод -
Мы хотим, как можно больше наших посетителей ознакомить с первоначальной технологией изготовления пива. С этой целью мы построили пивовар, не исключено, что наименьший в Чешской Республике, (варочное отделение с производительностью 250 л), который хотя и производит мало пива, но зато в максимальной маре отражает историю варки пива в Чехии. В пивоваре Вы можете ознакомиться с технологическими процессами пивоварения, которые уже не применяются, например: охлаждение сусла на холодильных тарелках, открытые дрожжанки, деревянные лагерные бочки и ручная разливка пива в бутылки с патентными пробками. Период варки пива мы приспособили к экскурсиям так, чтобы посетители могли в любой сезон, 3 раза в неделю наблюдать за процессом изготовления специального полутемного выдержанного пива.

3) Театральный зал -
В объекте с готическим потолком расположен театр со 100 местами у столиков. "Кабаре у Медвидков" – незабываемое представление, посетив которое, Вы будете целый вечер наслаждаться старо-пражскими песнями и танцами, национальными костюмами и декорациями старой Праги. Этим представлением мы восстановили традицию кабаре "У медвидку" - в конце XIX начале XX века здесь играл первый пражский Тингл-тангл (Tingl-tangl). Во время представления подается ужин с дегустацией разных марок чешского пива (см. прейскурант предлагаемых продуктов). В свободное от представлений время Вы можете арендовать этот зал для проведения культурных и фирменных мероприятий, для которых мы можем обеспечить вариабельную организацию мест для сидения, профессиональное озвучивание и освещение, кейтеринг и другие услуги в соответствии со спецификацией заказов.

X-BEER Мини-пивовар "У МЕДВИДКУ" в настоящее время является наименьшим чешским пивоваренным цехом при ресторане. Может быть, в связи с этим, а еще и потому, что соперничество нам приносит радость, у нас возникла идея в нашем самом маленьком пивоваре сварить самое крепкое пиво в Чешской Республике. Так появилось на свет фирменное, получерное пиво X-BEER

Изготовление X-BEER основано на использовании традиционных технологий пивоварения, с применением специальных процедур на различных стадиях созревания пива. Для изготовления пива применяется пльзеньский и карамельный солод в максимальном количестве, которое мы еще в состоянии затиреть. Каким образом достигается высокая концентрация экстракта первоначального сусла, пусть останется нашей тайной, но по секрету мы можем сообщить, что высокая крепость пива достигается только посредством ячменного солода. Основное брожение происходит в открытых дубовых бродильных бочках в течение 14 суток. Дображивание пива проходит в дубовых бочках в течение 14 недель и потом после добавления специального штамма дрожжей происходит вторичное брожение в течение следующих 14 недель.
В условиях "ручного" изготовления пива в нашем пивоваре, X-BEER каждой варки является оригинальным пивом, которое отличается повышенной крепостью. Первая варка маркировалась X-BEER 30, что означает, что мы получили так называемую «тридцатку» с содержанием алкоголя 11,8%. После первой варки мы заполнили только 500 бутылок, каждая из которых имеет свой номер. Вторая варка, в настоящее время находящаяся в фазе дображивания, скорее всего, будет маркироваться X-BEER 32. Точную маркировку мы будем знать только после разлива в бутылки и проведения лабораторных анализов.

X-BEER - пиво, которое в Чешской Республике не имеет эквивалента. Это пиво отличается природным солодовым вкусом с приятным терпким привкусом. Высокое содержание алкоголя и сахара, вместе с хмелем высшего класса, значительно ускоряют проникновение алкоголя в кровь. Поэтому мы рекомендуем пить это пиво, соблюдая определенную осторожность в отношении выпитого количества.

X-BEER - наш слоган, приведенный и на этикетке. X-BEER рекомендуется подавать к десерту или отдельно в качестве дигестива (то есть, на пробу).

 

Личные впечатления.

 

Очень интересное место! Пожалуй, одно из лучших в Праге (где я был, естественно). X-BEER было очень интересно попробовать. Да, очень крепкое пиво! Однако в его крепости нет ничего «спиртового». Только натуральный вкус и никаких резких ощущений.

 

Повеселила закуска. Я попросил самое дешевое и маленькое (сам только что из ресторана), а мне принесли два жареных куска сыра с огромной тарелкой картошки. Ужас :)

 

При входе – отдельный магазин с большим выбором сувениров. Естественно, там и была чуть-чуть пополнена моя коллекция. Тремя экспонатами :)

Бокальчик X-BEER
Самая маленькая тарелочка закуски
X-BEER

Где пиво?

 Привет! Этот сайт/блог не о пиве. Разве что чуть-чуть. Тут вы сможете прочитать о том, что (для меня лично) как-то связано с пивом. Это триада: путешествия, друзья, футбол. Помните другие три компонента: солод, хмель, вода? Во втором случае смесь этих ингредиентов рождает ПИВО, ПИВО, ПИВО... В первом – этот сайт.

АБВГ
ДЕЁЖ
ЗИЙК
ЛМНО
ПРСТ
УФХЦ
ЧШЩЪ
ЫЬЭЮ
Я
ABCD
EFGH
IJKL
MNOP
QRST
UVWX
YZ
карта сайта gubit.ru@gmail.com