Главная
О проекте
Коллекция пивных кружек и бокалов.  (543 шт.)
Из чего пить?
Сорта пива
Путешествия
Праздники
Пиво в Питере
Пиво в мире
Австрия
Англия
Германия
Словакия
Финляндия
Франция
Испания
Бельгия
Россия
Чехия
Ирландия
Голландия
Китай
Португалия
Пиво и здоровье
Пивная кухня
Пивной юмор
Теория пива
Пиво и история...
Как наливать пиво?
Друзья
Непиво
Прикольное пиво

   

Рассылка Gubit.ru

3. Brouwerij 't IJ

Эй – именно так читается название пивоварни – позиционирует себя как «лидирующая микропивоварня Голландии». А начиналось все в 1984 году, когда Каспар Петерсон, тогда еще музыкант, решил основать свое дело.

По своим музыкальным делам он часто ездил в Бельгию и «заболел» тамошним пивом. Болезнь прогрессировала, Каспар стал привозить все больше и больше пива и все меньше лифчиков от поклонниц его музыкального таланта. В конце концов идея варки собственного пива начала одолевать настойчивого человека, и его квартира в Пейп стала заполняться котлами.

Петерсон съездил в Бельгию еще раз, уже на стажировку, в город Ninove на пивоварню Slaghmuylder (та, что делает Witkap, Ambiorix и пиво под своим именем), и всё заверте…

В 1984 году администрация Амстердама решила продать часть старых зданий, и Петерсон решил, что здание на Фуненкаде подойдет ему идеально. Счастливая история началась, и уже в 1985 году он смог варить свое собственное пиво. Вопросы, откуда у музыканта из района Пейп деньги на такое здание, читатели счастливых историй обычно не задают.

Символом пивоварни был избран страус, а страусиное пиво (о нем – позже) быстро полюбилось амстердамцам и гостям тамошнего города. 

В 1987 году часть оборудования была передвинута, и освободившееся место превращено в то, что называется в Англии brewery tap, a по-голландски – простым и ласковым словом proeflokaal.

Одно потянуло другое: люди приходили, пробовали пиво, покупали с собой, угощали, приобщенные тянулись в пивоварню и паб. 

Паб оформлен просто и незатейливо – этакая столовка.

На нынешний момент Brouwerij ‘t IJ варит от 1500 до 2000 гектолитров в год, и пиво полностью расходуется. Основные покупатели и потребители – местные. Часть выкупается местными кафе и ресторанами, часть – уходит на экспорт. 

Brouwerij ‘t IJ варит 6 постоянных сортов: Plzen, Natte, IJwit, Zatte, Struis и Columbus, три сезонных: IJbock, Paasij, IJndejaars, а, кроме этого – пива по специальным случаям, самый знаменитых из которых – Vlo.

 

Самое печальное в этом во всем то, что мы с Андрюшей туда… не попали………..

Этот весь прекрасный текст взят мной с сайта http://blog.beeralepub.org и был внимательно прочитан. Подготовлены мы были по полной программе. Да и время было выбрано по душе – сразу после визита в музей Ван Гога… Но кто мог знать, что открываются они толи в 3, то ли в 5 после полудня. А мы в это время уже должны были ехать в поезде в Энсхеде (будь оно не ладно). Эх… 

Brouwerij 't IJ
Brouwerij 't IJ

Где пиво?

 Привет! Этот сайт/блог не о пиве. Разве что чуть-чуть. Тут вы сможете прочитать о том, что (для меня лично) как-то связано с пивом. Это триада: путешествия, друзья, футбол. Помните другие три компонента: солод, хмель, вода? Во втором случае смесь этих ингредиентов рождает ПИВО, ПИВО, ПИВО... В первом – этот сайт.

АБВГ
ДЕЁЖ
ЗИЙК
ЛМНО
ПРСТ
УФХЦ
ЧШЩЪ
ЫЬЭЮ
Я
ABCD
EFGH
IJKL
MNOP
QRST
UVWX
YZ
карта сайта gubit.ru@gmail.com